Menú Caracoles a la Llauna
MENÚ CARACOLES A LA LLAUNA EN LLEIDA
caracoles a la llauna en Lleida
Los caracoles a la llauna, en catalán caragols a la llauna, es un plato típico de Catalunya y en concreto de la demarcación de Lleida. Los caracoles se cocinan colocados boca arriba en una bandeja de lata de aquí el nombre "caragols a la llauna" colocando la llauna en la parrilla de brasa directa con los caracoles condimentados.
Si buscas un restaurante en Lleida para degustar este plato exquisito de la gastronomía catalana, te esperamos en Lo Nen Alcarrás.
Caracoles a la Llauna: Un Manjar Tradicional de Lleida:
Los caracoles a la llauna son un plato emblemático de la gastronomía de Lleida, en Cataluña. Esta receta tradicional consiste en cocinar caracoles en una bandeja de hojalata (la “llauna”) al horno, aderezados con sal, ajo, perejil y a veces un toque de brandy. El resultado es un manjar crujiente y sabroso que se disfruta especialmente en reuniones familiares y festividades locales.
Aplec del Caragol: ¡La Fiesta Gastronómica de Lleida!
El Aplec del Caragol es una de las fiestas más importantes y multitudinarias de Lleida, celebrada anualmente a finales de mayo. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, este evento reúne a miles de personas en los Camps Elisis para disfrutar de más de 12 toneladas de caracoles preparados de diversas maneras2. Durante tres días, los asistentes pueden disfrutar de música, concursos, desfiles y, por supuesto, una gran variedad de platos a base de caracoles.
Menú de Caracoles a la Llauna en el Restaurante Lo Nen Alcarrás.
El Restaurante Lo Nen Alcarrás ofrece un menú especial de caracoles a la llauna que es una delicia para los amantes de este plato tradicional. El menú incluye una lata individual de caracoles a la llauna servidos con allioli y vinagreta, seguido de una parrillada de carne a la brasa con guarnición. Todo esto acompañado de vino Raimat Clamor D.O Costers del Segre, agua y pan. Una experiencia gastronómica completa que captura la esencia de la
cocina leridana.
Primeros:
Caracoles a la llauna con allioli y vinagreta. (Lata individual por persona).
Segundos:
Parrillada de carne a la brasa con guarnición.
(Cordero, longaniza, morcilla negra, panceta, chorizo y pollo).
Postre a escoger:
Postre de la casa
Bodega:
Vino blanco o negro “Raimat Clamor” D.O Costers del Segre.
Agua, vino y pan por persona.
34,90 € IVA incluido
Receta Caracoles a la Llauna.
El Restaurante Lo Nen se enorgullece de ofrecer una de las delicias más tradicionales y sabrosas de la cocina de Lleida:
Los Caracoles a la Llauna. Este plato, típico de la provincia de Lleida, es una verdadera joya gastronómica que no puedes perderte.
¿Qué son los Caracoles a la Llauna?
Los Caracoles a la Llauna son una receta tradicional catalana que se prepara con caracoles cocidos en una bandeja de hierro, conocida como “llauna”. Este método de cocción resalta el sabor natural de los caracoles, combinándolos con ingredientes sencillos pero deliciosos como la sal, pimienta, romero, tomillo y el brandy flambeado.
Ingredientes:
Para preparar unos auténticos Caracoles a la Llauna, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de caracoles
- Romero y Tomillo
- 80 ml de brandy
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto