MENÚ REVETLLA SANT JOAN

CENA ESPECIAL REVETLLA DE SANT JOAN

 

PARA EMPEZAR Y COMPARTIR

Chupito de gazpacho de sandía con aceite de maracuyá
Brochetas de quesos con aceite de jengibre y lima
Pincho de croqueta de jamón ibérico
Coca de recapte casera con escalivada, ventresca y aceite de anchoas
Coca de recapte casera con escalivada y longaniza de “La Pastora”  

Tostada de pan de pueblo con gambas en salsa “Shangai”
Tacos de atún en tempura con mayonesa de wasabi y tartar de cerezas y kimchi

 

PLATO PRINCIPAL

Costilla de ternera a baja temperatura con salsa BBQ Japón sobre parmentier  

Cordero D.O “Nuestro cordero” a la brasa con patata al caliu y espárrago triguero  

 Longaniza D.O “La Pastora“ a la brasa con patata al caliu y espárrago triguero  

Rape con salsa de ajos tiernos sobre parmentier suave

 

POSTRES

Pastel de queso a la Passega  

Sorbete de frambuesas al vodka

Crema de Baileys

“Coca de San Joan”

 

49,90 € pp. (Café incluido)

Bodega: D.O Costers del Segre “Clamor”